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有機栽培コーヒー生豆 メキシコ産【シエラ・アスール生産者組合】

価格820円(税込)

原産地:メキシコ

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accessory商品紹介ITEM INTRODUCTION



標高1,000m~1,800mの高地で栽培されたコーヒーです。


シエラ・アスール協同組合がある高地の森と山々

土壌は肥沃な火山灰で、年間の雨量は1,200mm~1,500mmになります。


コーヒーの芽と若葉, the 89'98 butterfly,
成長したコーヒーの葉


シエラ・アスール生産者組合の女性グループ「CoffeeFEM89」の紹介

シエラ・アスール生産者組合では、女性の地位向上を目的とし、女性グループ「CoffeeFEM89」を結成しています。
2018年に活動を開始し、代表のジャネットさんをはじめ、メンバーの多くは両親からコーヒー農園を受け継いでいます。


代表のジャネットさん

コーヒーの実を手に取って見せる女性
コーヒーの実を籠に摘む女性


初期メンバーの人数は約80名であったことから、地域に多く生息する蝶を、グループのロゴマークとしてデザインしました。
その蝶の羽には、数字の「89」に見える模様があるため、グループ名の「89」には「女性が飛躍できるように」との願いが込められているのです。


89の数字に見える模様が入った蝶の写真 Diaethria phlogea, the 89'98 butterfly
CoffeeFEM89のロゴマーク


コーヒーの売り上げの一部は女性グループに還元されており、その用途も女性グループの会議で決定されます。
昨年は、衛生的にトルティーヤがつくれるように、トルティーヤプレス器の購入に充てられました。


女性グループの集合写真

より高品質のコーヒーをお届けできるよう取り組んでいます。
また、収入源を多様化させるために、養蜂も行っています。


コーヒー麻袋内の生豆の品質確認, the 89'98 butterfly,
コーヒー生豆の異物除去 蜂蜜を瓶から瓶に移し替えるジャネットさん


収穫年度 2020-2021
品種 アラビカ種
ティピカ、ムンドノーボ、カトゥーラ、パカマラ
精製方法 ウォッシュド
生産地の標高 1,000~1,800m
産地 メキシコ チアパス州
生産者団体 シエラ・アスール生産者組合




コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
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