Q1. レギュラーコーヒーの保存はどうしたらいいですか？

まず第一に、コーヒーは 湿気・空気・高温を嫌いますので、保存する場合はそれらを避けてください。

コーヒーは生鮮食品ですので、焙煎から時間が経つにつれ、味は変化していきます。

味の変化を避ける保存方法はないのですが、味の変化を遅らせるには、空気を避けるために密封容器に入れ、冷凍もしくは冷蔵での保存がお勧めです。

もし、未開封のままでしたら、そのまま冷蔵庫等に入れていただいてもかまいません。

開封後は、密封できる容器に入れ、冷蔵庫等で保存してください。

冷凍・冷蔵庫に保存していたものを出したときは、豆（粉）の温度（容器の温度）が室温に近くなってから容器を開けると、結露しにくくなります。

また、密封容器に移す際に、一回で利用する量に小分けし保存すれば、同じコーヒーを何度も常温に戻す必要がなくなり、より鮮度が保てます。

美味しくお召し上がりいただくには、冷蔵庫等で保存した場合も、できれば3ヶ月以内に消費するのがおすすめです。

Q2. コーヒー生豆の保存はどうしたらいいですか？

コーヒー生豆を保存する場合は、通気性の良い袋（布製、麻製の巾着袋のようなもの）に入れ、湿気の少ない、日陰で風通しの良いところ（戸棚など）がお勧めです。

また、夏場の湿度・気温が高い時期は、密封容器に入れ替え、冷蔵庫で保存してください。

また、生豆には水分が含まれており、その水分は常に蒸発しておりますので、可能でしたら定期的にざる等に出し、軽く撹拌することをお勧めします。

高温多湿、直射日光の当たる場所での保存は、豆の品質を損なう恐れありますので、おやめください。

コーヒー生豆は、上記のように保存方法をきちんと管理すれば、長期間保存できます。

ですが、コーヒー生豆に含まれる水分は、時間と共に失われますので、焙煎後の味は、徐々に変わっていきます。

弊社では、コーヒー生豆が輸入される際に入っていた麻袋を販売しております。

コーヒー生豆の保存袋用に、またはインテリアとしてもお使いいただけます。

是非ご利用ください。

麻袋商品ページ

Q3. アイスコーヒー用はどれですか？

弊社では、アイスコーヒーには極深煎りに焙煎したコーヒーをお勧めしております。

極深煎りの焙煎度合いをお受けしているコーヒーは、カルロスさんのコーヒー、インタグコーヒー、ソルコーヒーの3種類です。

アイスコーヒーの抽出方法（水出し）は、「おいしい淹れ方」にてご紹介しておりますので、宜しければご覧ください。

Q4. エスプレッソ用はどれですか？

弊社では、エスプレッソコーヒーには極深煎りに焙煎したコーヒーをお勧めしています。

極深煎りの焙煎度合いをお受けしているコーヒーは、カルロスさんのコーヒー、インタグコーヒー、ソルコーヒーの3種類です。

エスプレッソ用としてお使いいただく場合、通常、細挽きの粉をご用意しております。

エスプレッソ用としてご注文いただく場合は、備考欄にその旨ご記入ください。

Q5. いつもと味が違うのですが。

弊社では、専門のスタッフが生豆の状態（豆に含まれる水分量など）を確認し、その都度、生豆に合わせた焙煎を行っております。基本的には、味に変化が出ないよう工夫して焙煎を行っていますが、コーヒーは農産物のため、多少の味の変化があります。そのことを踏まえたうえで、明らかにいつものと違う、という場合はどうぞお知らせください。

Q6. 届いたコーヒーの袋が膨らんでいますが、なぜですか？

コーヒーからは、焙煎直後から炭酸ガスが発生します。

コーヒーから炭酸ガスが発生しているということは、鮮度が高い証拠です。

弊社では、お客様により鮮度の高い状態でお飲みいただくため、炭酸ガスが発生している新鮮なうちにパッケージングをしているため、膨らむことがございます。

なお、袋には「バルブ」を装着しており、外の空気をパッケージ内に入れることなく、炭酸ガスだけが抜けるようになっておりますので、膨らみが気になる方は、袋を軽く押さえてみてください。

Q7. 手煎り焙煎器「煎り上手」の持ち手の木製部分が割れたのですが、修理できますか？

「煎り上手」木製部分であれは、修理が可能です。ご希望の場合は、製造元である「株式会社発明工房 フリーダイヤル：0120-74-8251」までご連絡をお願いいたします。
ご使用直後の器具がまだ熱いときに、水に浸けて急速に冷やすと割れる場合もありますので、水洗いする場合などは器具が十分に冷めたことをご確認ください。

Q8. 会員ポイントはどう使えばよいのですか？

ポイントとは？

• 当ショップでは、会員登録をしていただいたお客様に、各商品ごとに設定したポイントを付与しております。
• ポイントは、当ショップにて「1point（ポイント）＝1円」としてご利用いただけます。
• ポイントのご使用期限はございません。
• ポイントは、各商品ページに記載しておりますので、商品ページにてご確認ください。

ポイント付与と使用のタイミングは？

• ポイントは、ご注文頂いた商品の発送が完了し、
  当ショップから商品発送 完了のメールをお客様へ送信した時点で、付与させていただきます。
• 貯まったポイントは、次回以降のご注文の際にご利用いただけます。

ポイントの注意事項

• 会員登録をしていただいたお客様でも、
  ご注文の際にログインしていただかなければ、 ポイントは付与されませんのでご注意ください。
• ご注文後にキャンセルされた場合につきましては、ポイントは付与されません。

ポイントの使用方法

• 貯まったポイントは、ご注文の際に「1point（ポイント）＝1円」として ご利用いただけます。
• ポイントをご利用の際は、ご登録いただいた「会員ID、またはメールアドレス」と 「パスワード」を入力してログインしていただき、ご購入画面（送付先の情報入力）の「会員ログイン」の欄にて、ご利用ポイント数をご入力ください。