※チョコレートは、温度変化の影響で表面が溶け、油脂分が白く固まるブルーム現象が起きることがありますが、安心してお召し上がりいただけます。

在庫限りの販売となります。

原材料の有機ペルー産カカオは、生産者の生活環境を守り、生活の質を高められるよう配慮されながら栽培が行われています。

原材料は有機カカオ、有機砂糖、有機カカオバターのみです。

カカオ分70％なので、甘さが控えめながらしっかりとカカオの味が堪能できます。

クッキーやケーキの生地にそのまま混ぜると、チョコの食感が楽しめます。溶かして使うのには向きません。

アイスクリームにトッピングしたり、シリアルに混ぜておやつに食べたりと、楽しみ方はいろいろです。

ルスさん


生産者の1人、ルスさんは6人の子を持つ母親です。

毎朝5時に起きて朝ごはんの仕度をして、子どもを学校に送り出してから、カカオ農園での作業を始めます。

所有する約2ヘクタールの農園からは、毎年約1,500ｋｇのオーガニックカカオが収穫できます。

収穫作業は重労働なため、地域の人々はお互いに協力して行います。

カカオの他にも果樹や野菜を育て、食糧の多くを自給しています。

製造工場は、グルテンフリーの認証を取得。また、アレルギー物質は使用されていません。




グルテンフリー認証機関（GFCO)のプログラムの基準に基づき認証を取得。

14の主要アレルゲンとアメリカ食品医薬品局（FDA）が定める９つのアレルゲンはフリーの商品を製造しています。