～　オーガニック・インスタントコーヒー液で描く　～　　ラテアート風　お絵描きコーヒー

材料　（１人分）

【A.　ドリップコーヒー】

• ・レギュラーコーヒー　豆または粉：　10g～12g前後
  　　（お好みの豆と量で）
• ・お湯：　カップ８分目の、さらに８分目
  　　（ミルクを差し引いた分量）

【B.　フォームドミルク】

• ・牛乳　または　豆乳：　５０ｇ～７０ｇ
  　　（カップの大きさに合わせて分量を調節してください）
  　　（豆乳の方がよく泡立ちます）

【C.　濃縮コーヒー液】

• ・インスタントコーヒー：　ティースプーン１杯程度
• ・お湯：　ティースプーン１杯程度

作り方

1. １．A.のコーヒー豆を、濃い目にドリップします。
   　　（冷めないように保温しておきましょう）
2. ２．B.の牛乳（または豆乳）を小さな鍋で温め、
   　　泡立て器やミルクフォーマーなどで泡立てて、
   　　きめ細やかなフォームドミルクをつくります。
3. ３．C.のインスタント・コーヒーをお湯に溶かして、
   　　濃いめのコーヒー液をつくります。
4. ４．コーヒーカップに１．のコーヒーを注ぎ、
   　　その上に２．のフォームドミルクを注ぎます。
   　　カップを円を描くように揺らして
   　　コーヒーとフォームドミルクをなじませます。
5. ５．３．のコーヒー液に、
   　　つまようじやマドラーの先をひたして、絵を描きます。
   　　ひとふで描くたびに、コーヒー液にひたしましょう。

このレシピで使ったコーヒー等のご紹介

有機栽培コロンビア インスタントコーヒー 100ｇ（インスタント）

有機栽培カフェインレスコーヒー 100ｇ（インスタント）

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