季節のコーヒー・紅茶・オーガニック食材 アレンジ・レシピ
～ インスタント・コーヒーで手早く作る ～ カフェインレス・ティラミス
【材料】 （約５人分）
- ・カフェインレス・インスタントコーヒー： 2.5ｇ（＝カレースプーン すりきれ約１杯分）
- ・お湯： 75cc
- ・ビスケット： 100ｇ
- ・マスカルポーネチーズ： 125ｇ
- ・砂糖： 30ｇ
- ・卵： 1個
- ・ココアパウダー： 適量
【作り方】
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１．カフェインレス・インスタントコーヒーをお湯で溶かし、
浅い皿に流して冷まします。 - ２．ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白くなるまで泡立てます。
- ３．２にマスカルポーネチーズを加えて混ぜ、なめらかな状態にします。
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４．別のボウルに卵白と塩ひとつまみを加えて、やわらかい角が立つまで泡立てます。
- ５．２と４を混ぜ合わせます。
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６．１へビスケットを素早く浸し、容器に並べ、５の半分を入れます。
もう一度繰り返して、層にします。 - ７．冷蔵庫で４時間以上冷やして、固めます。
- ８．表面にココアパウダーを振って、出来上がり！
このレシピで使ったコーヒー等のご紹介
有機栽培 カフェインレスコーヒー 100ｇ（インスタント） |
有機栽培 ココア 80ｇ |