有機栽培ホンジュラス産カフェインレスコーヒー（豆）200g
価格1,576円（税込）
原産地：ホンジュラス
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商品紹介ITEM INTRODUCTION -
こちらの商品はスポット商品の為、在庫がなくなり次第終了となります。
予めご了承ください。妊娠中・授乳中の女性を始め、どなたにも安心してお飲みいただける"有機栽培"のカフェインレスコーヒーです。
普通のコーヒーと同じように淹れていただけます。
ホンジュラス西部のサン・マルコス地方にある協同組合「COCAFELOL」で生産されました。
この組合は、2000年に設立され、現在425人の生産者が加盟しています。
ホンジュラスでは珍しいことですが、そのうち85人が女性の生産者となっています。
組合員は、有機肥料の生産も進めるなど持続可能な取り組みにも力を注いでいます。
コーヒーの焙煎度合は、メキシコ産カフェインレスよりもやや浅めに仕上げており、コーヒー本来の味わいと香りを残したまろやかでやさしい味をお楽しみいただけます。
コーヒーの苦みが苦手な方にもおすすめです。
カフェイン除去の方法 （スイスウォーター製法）
水を利用したスイスウォーター製法によって、カフェインを除去しています。
まず、生豆をカフェイン除去に適切な湿度にするため、水に浸します。この段階で、生豆についた埃やシルバースキンも除去できます。
その生豆を、カフェイン以外の旨味成分が飽和状態になった水溶液に浸けると、カフェインのみが溶け出していきます。
溶け出したカフェインは炭素フィルターによって濾され、除去されます。
この工程を繰り返すことで、カフェインレスの生豆が出来上がります。
化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。
カフェイン除去の工程はマウンテンウォーター製法とほぼ同じですが、スイスウォーター製法では、水溶液に生豆をつける際に加圧加温はしません。
有機栽培カフェインレスコーヒーの利用方法
カフェインには、覚醒作用や、利尿作用、など体に作用する効能が知られていますが、摂り過ぎや、カフェインに過敏な体質の方は、頭痛、不整脈・胃痛、しびれ・不眠などの症状がでると言われています。
人体へのよい作用が認められているカフェインも、体質や健康状態にあわせて配慮が必要です。
●妊娠・授乳中の方
妊娠中・授乳中のお母さんがカフェインを摂取すると、胎盤や母乳を通じて赤ちゃんにカフェインが与えられてしまいます。まだ内蔵がしっかりできていない赤ちゃんには十分な排出ができず、大人がカフェインを大量に摂取した時とおなじような影響がでることが予想されます。 よって、通常はコーヒーの量にして1日一杯（カフェインの量にするとおよそ100mg）が安全範囲といわれていますが、妊娠前半はそれも控えた方が無難とも言えるでしょう。コーヒーが好きでなかなか習慣が変えられない場合には、カフェインレスコーヒーを取り入れて量を調整することもおすすめです。
●夜眠れない方
カフェインには、脳や脊髄などの中枢神経系を興奮させる作用があります。疲労感を感じさせる物質アデノシンのかわりに、脳内でカフェインがアデノシン受容体と結合することで、ドーパミンなどの興奮性神経伝達物質が自由に動けるようになり、眠気を感じにくくさせるのです。自分自身の眠りの質と相談しながらカフェインを摂取する量に気をつけましょう。
●カフェイン過敏症
お茶やコーヒーなどでカフェインを摂取した際、一度にたくさん摂取したわけでないのに、頭痛・胃痛・不眠などの不調を感じる場合、カフェインに敏感な体質であると言うことができるでしょう。カフェインへの感受性は人それぞれなので、飲んだ時の身体の状態を普段から意識して把握しておくことが大切です。
コーヒーの保存におすすめです
・アデリアグラス M-6687
名称 有機レギュラーコーヒー 原材料名 有機コーヒー豆 原産国名 ホンジュラス 内容量 200ｇ 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 生産団体 COCAFELOL