コーヒーマイスター’s Special Coffee 100g×2袋セット 「秋限定」 【 送料無料 】 ※商品の発送について要注意
価格1,890円（税込）
販売開始：2023年08月31日00：00
販売終了：2023年09月16日00：00
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数量限定の「コーヒーマイスター’s Special Coffee」です！
生豆でしか販売していなかったり、小ロットで仕入れてまだ販売を開始していないコーヒー豆の中から、ウインドファームの“コーヒーマイスター拓平”が選りすぐったコーヒー2種類を、季節をイメージした焙煎でお届けするスペシャルセットです。
コーヒーの種類は3か月ごとに変わりますが、どのコーヒーも、すべてオーガニック、もしくは農薬不使用で栽培されたものです。
今回の「秋限定」（9月～11月販売）はウガンダとニカラグア。
ウインドファームのレギュラー商品とは違った新たな味をお届けします。
どうぞ、それぞれの産地の味の特徴をお楽しみください。
名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 原産国名 ウガンダ、ニカラグア 内容量 ウガンダ100ｇ×1袋、ニカラグア100ｇ×1袋 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 賞味期限 製造から1年間
ウガンダ
焙煎度合いは、シティロースト。（深煎り程度）
ダークチョコレートのような濃厚なコクと複雑なフレーバー。
後味に甘い余韻が続く。
ハンドドリップ抽出のおすすめの湯温は、82度～84度。
○生産地の紹介
ウガンダは、アフリカでも有数のコーヒー生産国です。
生産地はウガンダ西部に位置するカセセ県チャルンバ（標高1,200～1,950m）。
赤道直下で、火山由来の肥沃な土壌というコーヒー栽培に適した気候に恵まれています。
ブコンゾ生産者組合により、有機栽培で、丁寧に栽培、収穫されています。
ニカラグア
焙煎度合いは、シティロースト。（深煎り程度）
豊かなコクと甘みがあり、後味に心地よいほのかな酸味が残る。
苦みは控えめでクリーン。
ハンドドリップ抽出のおすすめの湯温は、82度～84度。
○生産地の紹介
ニカラグアは火山が多く、ミネラル分の多い肥沃な火山性土壌に恵まれています。
高地ならではの昼夜の寒暖差と、熱帯気候特有の豊富な雨量の中で、持続可能な循環型の有機農業によりコーヒーが栽培されています。
ニカラグアのコーヒー生豆は、栽培地の標高によってグレードが付けられています。
この豆は、標高1,500～2,000mで栽培されており、最高グレードの「SHG」にあたります。
ウインドファームの“コーヒーマイスター拓平”
コーヒーマイスターとは、「コーヒーに対するより深い知識と基本技術の習得をベースとして、お客様へ豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン（サービスマン）」【（一社）日本スペシャルティコーヒー協会（以後、SCAJ）のWebサイトより引用】で、SCAJが主宰する日本で初めての認定資格です。
ウインドファームのコーヒーマイスター拓平は、2001年から焙煎やコーヒー抽出を学び始め、2017年にコーヒーマイスターを取得しました。
マイスター取得以前も、さまざまなカフェでコーヒーを提供してきましたが、現在は、ウインドファーム直営のカフェ”オーガニックカフェ・ウインドファーム“の店長も務めています。
また、ウインドファームの焙煎士として、新たな商品の開発にも携わってきました。
さまざまな産地のコーヒーと出会う中で、ウインドファームのレギュラー商品ではないものの、品質のいいコーヒーを皆さまに味わっていただきたい、産地の特徴を多くの皆さまに楽しんでいただきたいという思いから、今回の商品を発売するに至りました。
皆さまのコーヒーライフがより豊かになりますように。
お試しいただいてのご意見やご感想などありましたら、ぜひお寄せください。
お待ちしております。
コーヒーマイスター拓平