コロンビアのシエラネバダ（サンタマルタ山の北斜面に位置：標高1100m〜1700m）で有機栽培されたコーヒーです。
上品な酸味、ほのかな甘味、コクと苦みのバランスのとれたコーヒーです。
ハイロースト程度で、程よい酸味と芳醇な香りをお楽しみください。
コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
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ウインドファーム焙煎担当者からのアドバイス(2018年冬)
収穫から約1年経ちましたが、まだまだ水分を多く含んでいます。
浅目の焙煎に仕上げる際は、水分を飛ばすよう心掛けてください。
（焙煎担当：小野）
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収穫年度 |
2017年度産 |
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品種 |
アラビカ種
ティピカ、カスティージョ、ゲイシャ、モカ、レッドブルボン、イエローブルボン、サンベルナルド、カツーラ |
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精製方法 |
ウォッシュド |
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生産地の標高 |
1100〜1700ｍ |
産地 |
コロンビア シエラネバダ （サンタマルタ山地） |
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生産者団体 |
シンシナティ農園 |
