有機栽培 ブラックペッパー ホール 50g

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スリランカ南部デニヤヤ、シンハラージャ森林保護区のふもとで栽培された有機栽培のブラックペッパーです。

シンハラージャ森林は、多様なスリランカ固有の動植物の生息地で希少性もあり、ユネスコ世界自然遺産に登録されています。

紅茶、野菜、果物など多様な作物と一緒に森林農法(アグロフォレストリー)で育ったブラックペッパーは、爽やかな香りとパンチのある辛味が特徴的で、新鮮なため、ミルでの挽き心地がやわらかです。

カレーの味付けを始め、お肉や魚の下味、料理の仕上げや引き締めなど幅広くご活用頂けます。

ひと房ずつ丁寧に手摘みし、太陽の下でたっぷり乾燥させた自然の力強さを、ぜひ味わってみてください。









名称 ブラックペッパー ホール
原材料名 有機ブラックペッパー
内容量 50g
原材料生産国 スリランカ
生産者 パサンカ
保存方法 直射日光・高温多湿を避けてください。

私たちの想い 有機栽培 森林農法(=アグロ・フォレストリー) フェアトレード 自社焙煎