ウインドファーム

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農薬不使用栽培コーヒー生豆 ガラパゴス産【ガラパゴスコーヒー生産者組合】

価格2,127円(税込)

原産地:エクアドル

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accessory商品紹介ITEM INTRODUCTION

収穫年度 2018年ー2019年
品種 アラビカ種
ブルボン、ティピカ、カトゥーラ等
精製方法 ウォッシュド
生産地の標高 300m(海洋性火山島の特性により標高1000~1200mの環境に相当
産地 エクアドル ガラパゴス県 サンタ・クルス島ハイランド地区
生産者団体 ASOCAFE SANTA CRUZ(生産者の会)
COPGALACAF(ガラパゴスコーヒー生産者組合)


コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
麻袋商品ページはこちら



ガラパゴス産コーヒー生豆としては初のフェアトレード!!



農薬・化学肥料を使わずに育てており、残留農薬検査でも合格しています

固有の動植物が生息し、世界遺産にもなっているガラパゴス諸島。
その中でも2番目に大きな島、サンタ・クルス島で、固有植物を生かしながら循環型農業により栽培されました。



味わいスケール:甘味4/5、風味5/5、ボディ4/5、香り3/5、酸味3/5


森林農法で栽培されています。

「シェードツリーとして植えられた固有種スカレシア」



フェアトレード

生産者と直接提携したフェアトレードとしては、日本初です。
「環境」をテーマに現地NGOと連携しながら栽培しています。



フェアトレードコーヒー豆の選別工程

フェアトレードコーヒー豆の乾燥工程

グレード

シバタムです。



原産地呼称使用許可証

エクアドルの国家知的権利保証局発行の証明書です。



ガラパゴス諸島の生産者組合より、生豆購入に対する感謝状が届きました。



(以下、訳文です)


サンタクルス・コーヒー生産者協会
2020年11月19日 ガラパゴス


拝啓
福岡県の株式会社ウインドファームの皆様へ


ガラパゴス諸島の産地認証付きのコーヒーをご購入頂きましたことに、 心からの感謝をお伝え申し上げます。


貴社のご購入は、ガラパゴス諸島の小規模生産者のコーヒー栽培に対する情熱と努力の後押しとなっております。


コーヒーは、サンタクルス島の標高の高い地域で栽培されています。そこには、特殊な気象条件、火山性の土壌、 世界にも類を見ない自然環境が広がっています。


私たちのコーヒーを手に取って頂く事は、ガラパゴス諸島の持続可能な環境保全の取り組み、コーヒー生産者の 自然保護活動、小規模生産者の生活の質の向上に、寄与して頂くことです。


あらためて、ガラパゴス諸島の産地認証付きのコーヒーのご購入に感謝いたします。 当コーヒーの産地認証により、品質および産地を保証いたします。


敬具

ミゲル・アギーレ
サンタクルス・コーヒー生産者協会代表




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