海のひとしずく 500g(中粒)

原産地: 韓国

製造元: 太平塩

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価格 : 520 (税込 561 円)

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自然と人が一体となって、いのちを維持するお塩がつくられています。

どこで?

韓国西海岸・新安郡チェンドに『海のひとしずく』がつくられている干潟(世界の5大干潟の1つ)に、太平塩田はあります。ここ、新安群は、古くから塩づくりが行なわれていました。 UNESCOは、海洋環境としての新安群を「新安半島生物保護区」として登録しています。干潟と塩田の生物保護区の指定は世界初。さまざまな生き物たちが集う自然が守られている干潟と海がこの塩のふるさとです。
 

どのように?

長きにわたって守られてきた製塩法により、干潟では火も動力も使わず、自然と人のいとなみだけで作られています。ミネラルがより豊富になるようにと塩職人は冬場も干潟を整えます。5月になると海水を引き入れ、太陽と風によって濃度を高め、およそ30日間、17段階という工程を経て海水はゆっくりと結晶化していくのです。太平塩田の収穫は毎年6月頃。収穫された塩は1年以上の熟成期間をおき、まろやかな味わいを引き出してから届けられます。

いのちをはぐくむお塩

干潟は、海でも陸でもない土地です。たくさんの生き物が生息しているだけでなく、干潟そのものが呼吸し、生きているかのようです。そんないのちの営みが盛んなところで結晶化したお塩を、ぜひご家庭でご賞味ください。”海のひとしずく”は、太平塩田で収穫される塩の中でも、普段使いにむいているお塩です。日々の料理ではもちろんのこと、お漬け物や梅干しなどの保存食づくりやお菓子づくりに最適。海のひとしずくを身近にお使いいただくことで、人と自然のすこやかさと、自然の恵みと人の手から生まれる豊かさを、暮らしの中で感じてください。

この商品の売上の一部は、弊社を通して環境保護活動に還元されます。いのちを支える母なる海と社会の健康につなげていくお塩です。




名称 食塩
原材料名 海水
原産国 韓国
製法 天日
内容量 500g
保存方法 多湿を避け、常温で保存してください


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