ブラジル産有機コーヒーならではの甘味が特徴のコーヒーです。
お勧め焙煎度合は、ハイローストからシティロースト程度です。
ハイロースト程度では、甘味とかすかな酸味のバランスを。
シティロースト程度では、さわやかな苦みの中のほのかな甘みをお楽しみいただけます。
コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
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ウインドファーム焙煎担当者からのアドバイス(2018年冬)
収穫から1年が経ち、ほんの少し水分量は減りましたが、まだまだ含んでおりますので、ハイロースト程度で焙煎される際は、少し時間をかけて水分を飛ばすよう心掛けてください。
（焙煎担当：小野）
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収穫年度 |
2017年度産 |
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品種 |
アラビカ種 カツアイ、ムンドノーボ |
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精製方法 |
ナチュラル |
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生産地の標高 |
1100ｍ |
産地 |
ブラジル ミナスジェライス州 |
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生産者団体 |
FazendaSaquareme |
