【期間限定販売】有機栽培コーヒー生豆 メキシコ産【トセパン協同組合】

原産地: メキシコ

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*産地の天候不順の影響で、生産量が減少し、長らく販売を休止しておりましたが、生産者の来日を記念して、期間限定にて販売させていただきます。

【販売期間】:10月1日〜11月15日まで

何卒、ご了承くださいますようお願いいたします。


トセパンコーヒー生豆は、アグロフォレストリー(森林農法)によって栽培しています。

さっぱりとした程よい苦味が特徴のコーヒーです。
シティロースト程度の焙煎で、程よい苦味とコクをお楽しみいただけます。

濃い目のコーヒーが飲みたいけれど、苦すぎるのは苦手といった方にお勧めです。

コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
麻袋商品ページはこちら

ウインドファーム焙煎担当者からのアドバイス(2017年秋)
収穫からおよそ1年経過しましたが、生豆にはまだ適度に水分が残っています。
浅目の焙煎に仕上げるときは、しっかり蒸らすことが必要です。
フルシティロースト程度まで煎ると深いコクとさっぱりとした苦みをお楽しみいただけます。

(焙煎担当:小野)




収穫年度 2016年度産
品種 アラビカ種
ティピカ、ガルニカ
精製方法 ウォッシュド
生産地の標高 800〜1200m
産地 メキシコ プエブラ州
生産者団体 トセパン協同組合


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私たちの想い 有機栽培 森林農法(=アグロ・フォレストリー) フェアトレード 自社焙煎