有機栽培コーヒー生豆 メキシコ産【Unecafe農協】

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Unecafe農協はメキシコのオアハカ州を拠点とする生産者グループです。

同地域の農家は小規模農家が大半を占めることから、寄り添ってグループを作りコーヒーの生産に力を入れています。

持続可能なコーヒーの栽培を視野に、コーヒーの生産にかかわるすべての人の生活環境が向上するように努めています。

程よい苦味が特徴のコーヒーです。
シティロースト程度の焙煎で、苦味とコクをお楽しみいただけます。

コーヒー生豆の保存用に麻袋をご利用ください。
麻袋商品ページはこちら

ウインドファーム焙煎担当者からのアドバイス(2018年春)
収穫から3年が経ちましたが、水分は飛びきっておらず、豆はほんのり緑色をしています。
浅目の焙煎で甘味が味わえ、深く焙煎することでさっぱりとした苦味をお楽しみいただけます。

(焙煎担当:小野)





収穫年度 2015年度産
品種 アラビカ種
ティピカ、ムンドノーボ、ブルボン、カツーラ
精製方法 ウォッシュド
生産地の標高 1460m
産地 メキシコ オアハカ州
生産者団体 Unecafe農協


私たちの想い 有機栽培 森林農法(=アグロ・フォレストリー) フェアトレード 自社焙煎